焙煎度　深煎り(French Roast) 苦味　★★★★☆ 酸味　★★☆☆☆　 香り　★★★☆☆ 国：コロンビア 標高：1300~1800m エリア：ウイラ県南部(中南部) 品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど 生産処理：ウォッシュド 深煎りにすることで感じられるビターカラメルのような苦甘さ、微かにカシスや黒ぶどうのフレーバーも感じられます。 アイスコーヒーにもとてもおすすめです。 【当店の豆の挽き具合について】 ＜やや粗挽き＞ 粒の大きさ(粒径)はグラニュー糖とザラメの中間ほど。 一般的に推奨されるペーパードリップ、コーヒーメーカー 抽出用の挽き目とされている、「中挽き」よりもやや粗い挽き具合で、 ペーパードリップ・ネルドリップ・コーヒーメーカー・フレンチプレス、全てに対応出来る挽き目です。 中挽きと比べ、湯に触れる粉の断面積が少なくなることで、抽出される成分量は減りますが、その分雑味のない、クリーンで飲み疲れの来ないコーヒーをお楽しみ頂けます。 【おすすめの抽出レシピ】 1杯分　豆(粉)の量　20g / 完成量 150~200cc / 抽出時間　約2分～2分30秒程度 / 粉の荒さ　やや粗挽き / 　 2杯分以降の粉の量は＋10g(抽出時間は＋1分程度) 例：2杯分→30g/3杯分→40g/4杯分→50g 上記レシピを一つの基準に、豆(粉)の量又は完成量を調整して、ご自身のお好みの味わいを見付けてみてください。